Jefe de Cocina

De qué se trata

Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.

Qué vas a hacer

• Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina.
• Desarrollar y mantener un menú innovador y de alta calidad.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurando el control de costos.
• Garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la seguridad e higiene en la cocina.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excepcional para los comensales.

Qué piden

• Formación en Gastronomía o campo relacionado.
• Experiencia comprobada de al menos tres años en roles de liderazgo de cocina en hoteles o restaurantes.
• Conocimientos sólidos en manejo y control de alimentos y bebidas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.