Administrador de Restaurante

De qué se trata

En Basílica creamos experiencias únicas a través de la gastronomía y el servicio. Si te apasiona el trato con clientes y quieres crecer en un ambiente dinámico, este es tu lugar.

Qué vas a hacer

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sede.
• Liderar, organizar y supervisar al personal de las diferentes áreas.
• Gestionar horarios, turnos, descansos y distribución del personal.
• Supervisar la calidad de atención al cliente y resolver reclamos e incidencias.
• Controlar inventarios, mermas, faltantes y abastecimiento de productos.
• Supervisar los arqueos de caja, apertura y cierre de operaciones.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y procedimientos internos.
• Monitorear las ventas, indicadores de gestión y cumplimiento de objetivos.
• Elaborar reportes administrativos y operativos.
• Coordinar con las áreas de Operaciones, Recursos Humanos, Producción y Administración.

Qué piden

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador, encargado o supervisor de restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia en liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
• Conocimientos en control de inventarios, caja, ventas y atención al cliente.
• Manejo de Microsoft Excel a nivel intermedio.
• Capacidad de organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
• Residir en Cusco.
• HORARIOS DE TRABAJO
• Turnos rotativos
• Turno mañana: 6: 3 0 a. m. a 3: 1 5 p. m.
• Turno tarde: 2: 3 0 p. m. a 1 1: 1 5 p. m.