Administrador(a) de Restaurante

De qué se trata

Ubicación: Lima (Miraflores, Surco, San Borja y San Isidro) | Modalidad: Presencial

Qué vas a hacer

• Apertura, cierre y operación del local
• Ser responsable de la correcta apertura de la tienda.
• Garantizar la apertura y el cierre del punto de venta.
• Control de ventas y caja
• Garantizar que todo lo vendido sea boleteado.
• Asegurar que cada nota de crédito esté debidamente sustentada.
• Verificar que el cierre de caja del POS y las notas de crédito estén respaldados y coincidan con lo registrado en el sistema, informando faltantes y sobrantes.
• Abastecimiento, almacén e inventarios
• Garantizar que la tienda esté correctamente abastecida con todos los productos que comercializamos.
• Ingresar al sistema todos los productos despachados por el almacén, con un adecuado conteo, registro, validación y recepción.
• Realizar la toma de inventario diaria, semanal y mensual, y explicar los faltantes y sobrantes en el comité.
• Gestión de activos

Qué piden

• Formación técnica o universitaria (egresado o bachiller) en Administración,, Ing. Gestion Empresarial, Hotelería, Administración de Restaurantes, Chef.
• Mínimo 3 años de experiencia como administrador, jefe o encargado de restaurante o tienda, de preferencia en cadenas gastronó
• Y excluyente)
• Conocimiento de BPM, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Experiencia en control de inventarios, caja, facturación y sistemas de punto de venta (POS/ERP).
• Manejo de Office a nivel intermedio.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y presencialmente en Lima.
• Excel intermedio, base de datos y manejo de tablas dinamicos (indispensable y excluyente)
• Liderazgo, orden y organización, integridad en el manejo de efectivo y mercadería, capacidad de seguimiento y resolución de problemas, y orientación al cliente.